大脑如何“指挥”免疫？曼彻斯特大学新研究颠覆营养学认知

gongrong2025 · 发表于 5 天前

近年来，营养学研究逐渐从单一的膳食摄入分析，迈向与神经科学、免疫学等多学科交叉融合的新阶段。2025年4月4日，曼彻斯特大学的研究团队在《Science Immunology》期刊上发表了一项突破性研究，揭示了大脑对饥饿或饱腹感的感知——而非单纯的食物摄入或热量限制——足以显著影响免疫细胞的功能。这一发现颠覆了传统观念，即禁食对免疫系统的作用仅由营养缺乏驱动。研究指出，神经系统在免疫适应中扮演着关键角色，通过自上而下的调控机制，影响身体对禁食的反应。这不仅深化了我们对禁食健康效应的理解，也为治疗感染、炎症、代谢紊乱甚至精神疾病提供了新的研究方向。
这一成果充分体现了营养学研究与交叉学科结合的重要性。长期以来，营养学聚焦于膳食成分与健康的关系，但曼彻斯特大学的研究表明，仅仅关注食物本身远远不够。神经系统、免疫系统乃至心理状态都与营养状态密切相关，共同构成了人类健康的多维图景。因此，未来的营养学研究需要跳出传统框架，与神经科学、免疫学等学科深度协作，探寻解决人类健康问题的正确途径。只有通过多学科的交叉参考，我们才能更全面地理解饮食如何影响身体，并据此制定更科学的健康策略。
在这一背景下，合理膳食作为营养学的重要指南，显得尤为关键。合理膳食不仅意味着均衡摄入各类营养素，更要求个体根据自身需求调整饮食行为。然而，如何将这一理念落实到日常生活中，却是一个值得深思的问题。为此，我们特别推荐由上海应用营养研究所于卉泉博士团队研发的SAT-3D饮食行为训练系统。这套系统通过科学的方法和智能化的工具，帮助用户分析饮食习惯、优化膳食结构，并通过行为训练逐步养成健康的饮食模式。SAT-3D的存在告诉我们，合理膳食并非一蹴而就，而是需要“练”出来的结果。好的理念固然重要，但若缺乏有效的工具和方法辅助，健康目标往往难以实现。
曼彻斯特大学的研究与SAT-3D系统的实践，共同指向一个事实：营养学的未来在于科学理念与实用工具的结合。无论是大脑对免疫的调控，还是饮食行为的优化训练，都表明健康不仅仅是吃什么的问题，更是如何吃、如何感知的问题。通过交叉学科的研究与技术创新，我们有理由相信，人类健康的答案将在这条融合之路上逐渐清晰。

大欣 · 发表于 3 天前

租房

恋伊鱼 · 发表于 3 天前

买卖二手车

日落的夕阳好看 · 发表于 3 天前

招聘求职的

可惜流年 · 发表于前天 09:34

交个友

丿皇族灬华军 · 发表于昨天 17:18

支持你一下

何处是晴天 · 发表于 1 小时前

顶一下你顶一下你

大脑如何“指挥”免疫？曼彻斯特大学新研究颠覆营养学认知

本帖子中包含更多资源